{"title":"Académie en ligne - Deviens Home Barista avec ta machine","description":"","products":[{"product_id":"home-barista-online-kurs","title":"Cours en ligne Home Barista - Plateforme d'e-learning","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eUn bon espresso et cappuccino ne doivent plus être le fruit du hasard ! C'était notre objectif lors de la conception du cours en ligne Home Barista. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 unités vidéo\u003c\/strong\u003e enregistrées dans notre académie à Bâle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAu total plus de \u003cstrong\u003e2,5 heures\u003c\/strong\u003e de matériel vidéo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDocuments supplémentaires sous forme de diapositives et de textes comme matériel complémentaire et approfondi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApplicable à diverses machines à espresso pour les utilisateurs à domicile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccès illimité\u003c\/strong\u003e aux vidéos, documents et à l'espace communautaire via notre interface de cours - dans le navigateur ou dans l'application.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epour \u003cstrong\u003eplus d'informations\u003c\/strong\u003e, nous vous recommandons de regarder brièvement la \u003cstrong\u003evidéo ci-dessous\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'achat, vous recevrez par e-mail toutes les informations sur la façon d'activer votre accès dans Tevello. Vous y trouverez le cours, tous les matériels et l'espace communautaire regroupés en un seul endroit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZjG4E3mwQw0?si=m5MMWMzFg2xZN2XB\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi existe-t-il le cours en ligne Home Barista et notre communauté ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos cours Home Barista en présentiel à \u003ca title=\"Tous les cours à Dinslaken\" href=\"https:\/\/kiffeemacher.com\/pages\/kurse\"\u003eDinslaken\u003c\/a\u003e et \u003ca title=\"Tous les cours à Bâle\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\"\u003eBâle\u003c\/a\u003e sont un point fort pour beaucoup. Vous venez avec vos propres machines à espresso ou utilisiez une des nôtres et ensemble, lors du réglage fin, nous tirons le maximum des appareils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons intégré les expériences acquises au cours de cette longue pratique pédagogique dans le cours en ligne Home Barista. Vous obtenez de nombreuses leçons courtes et percutantes qui vous guident étape par étape à travers les thèmes les plus importants, afin que vous puissiez utiliser votre machine à espresso en toute confiance au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez accéder au cours à tout moment - dans le navigateur ou en déplacement avec l'application Tevello. Vous avez un accès illimité à toutes les unités vidéo et aux documents et pouvez continuer exactement où vous avez arrêté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, il y a un \u003cstrong\u003eespace communautaire\u003c\/strong\u003e pour le cours : vous pouvez y poser des questions, échanger avec d'autres participants et partager vos expériences autour de l'espresso, du moulin et de la machine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenu du cours en aperçu\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1. Bienvenue et ce que je veux vous enseigner dans ce cours\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 Aperçu des leçons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2. Mise en service de votre ensemble Home Barista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1 Paramètres de base et infrastructure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.2 Avant de commencer : considérations sur le moulin à café\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3 Pourquoi nous utilisons un filtre à 2 tasses dans ce cours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.4 Quelle est la bonne eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.5 Quelles informations nous donnent les emballages de café\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.6 Espresso – passage rapide avec toutes les étapes importantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3.0 Préparer l'espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.1 Pourquoi travaillons-nous avec des temps d'extraction de +\/- 25 secondes ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.2 Moudre, essuyer, tamper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.3 Serrer, infuser, mesurer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.4 L'espresso coule trop vite – que faire ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.5 L'espresso coule trop lentement – que faire ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.6 Aparté : Comment dégustons-nous l'espresso ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.7 Erreurs d'extraction – Channeling – Sous-extraction et sur-extraction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.8 Aparté : Monoboiler, Dual boiler, types de machines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e4.0 Faire mousser le lait\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.1 Introduction à la mousse de lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.2 Faire mousser avec de l'eau et du lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3 Erreurs lors de la mousse de lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5.0 Latte Art\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 Procédure de préparation du cappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 Sélection du pot à lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 Commencer à verser – Motif : Point\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 Motif : Cœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 Motif : Tulipe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 Motif : Rosette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 Motif : Combos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 Erreurs Latte Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e6.0 Définition des boissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 Doppio, Ristretto, Americano et Café Crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 Boissons lactées à base d'espresso (I)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 Boissons lactées volumineuses (II)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 Aparté : Força et TDS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e7.0 Nettoyage\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.1 Nettoyage de la machine à espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 Nettoyage du moulin à café\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBon d'achat pour cours à offrir\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eSi vous souhaitez offrir le cours, veuillez nous contacter après votre achat par e-mail à hallo@kaffeemacher.ch et nous vous enverrons un bon à imprimer.\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40295906640029,"sku":"","price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Online_Home_Barista.webp?v=1713429520"},{"product_id":"delonghi-dedica-kurs","title":"Cours de barista en ligne pour la De'Longhi Dedica","description":"\u003ch2\u003eCe que tu sauras faire après le cours :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparer un espresso de manière reproductible :\u003c\/strong\u003e tu comprendras ce que signifient l'acidité, l'amertume et l'équilibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComprendre ton moulin et ta machine\u003c\/strong\u003e et les régler de manière ciblée, au lieu de deviner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCréer une mousse de lait fine\u003c\/strong\u003e qui convient au latte art.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoisir et comprendre les grains de café et la qualité de l'eau\u003c\/strong\u003e de manière ciblée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtablir une routine d'entretien simple\u003c\/strong\u003e pour que ton café et ta machine restent de bonne qualité à long terme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComment tu apprends :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque leçon combine \u003cstrong\u003evidéo, texte et quiz\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne vidéo clairement structurée avec Felix (Champion barista allemand 2024) et Andrea (Directeur de l'Académie Bâle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes textes complémentaires pour relire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes questions de quiz pour consolider tes connaissances\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTu peux faire pause, revenir en arrière ou approfondir des sujets individuels à ton rythme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cours comprend \u003cstrong\u003e6 modules\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003eplus de 20 leçons\u003c\/strong\u003e et environ \u003cstrong\u003e1 heure 45 minutes de matériel vidéo\u003c\/strong\u003e. Tu reçois un \u003cstrong\u003eaccès permanent,\u003c\/strong\u003e à la fois au cours et à l'espace communautaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApplication \u0026amp; Communauté :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTu peux suivre le cours non seulement sur ordinateur, mais aussi en déplacement. Via l'\u003cstrong\u003eapplication Tevello\u003c\/strong\u003e, tu as un \u003cstrong\u003eaccès mobile\u003c\/strong\u003e à toutes les leçons, vidéos et quiz - à tout moment et partout. Tu peux ainsi apprendre de manière flexible en déplacement et continuer sans interruption là où tu t'es arrêté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, tu reçois l'accès à l'\u003cstrong\u003eespace communautaire du cours\u003c\/strong\u003e : tu peux y échanger avec les autres participants, poser des questions et partager des expériences.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAperçu du contenu du cours :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnboxing \u0026amp; Configuration :\u003c\/strong\u003e Ce qui se trouve dans la boîte et comment configurer optimalement ta Dedica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires \u0026amp; Améliorations :\u003c\/strong\u003e Quels outils - tamis, tamper, moulin, balance - font la différence et pourquoi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMise en service :\u003c\/strong\u003e Température, dosage et première extraction - expliqué étape par étape.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBases du café \u0026amp; de l'eau :\u003c\/strong\u003e Arabica vs. Robusta, mélanges, degré de torréfaction, date de torréfaction, dureté de l'eau et méthodes de filtration. Tu apprendras comment les grains et l'eau déterminent l'arôme de ton espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso :\u003c\/strong\u003e Des types de moulins aux paramètres en passant par l'extraction et la sensorique. Tu comprendras la finesse de mouture, le temps, la quantité et le goût - et comment les affiner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Comment modifier la buse vapeur pour créer une fine mousse, choisir le bon lait et créer une mousse veloutée avec la bonne technique. Ensuite, tu apprendras à verser un cappuccino avec un cœur - le latte art étape par étape.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoyage \u0026amp; Entretien :\u003c\/strong\u003e Tout ce qui concerne le nettoyage de la machine et du moulin, le détartrage et les intervalles d'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi un cours alors qu'il y a déjà des vidéos ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons déjà publié de nombreuses vidéos sur la \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e - sur la finesse de mouture, l'extraction, le moussage du lait, le nettoyage et bien d'autres choses. Ce \u003cstrong\u003ecours en ligne\u003c\/strong\u003e regroupe toutes ces connaissances et en fait un \u003cstrong\u003etour complet\u003c\/strong\u003e : compact, clair et avec une structure d'apprentissage bien définie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cours en ligne ne t'enseigne pas seulement comment utiliser au mieux ta Dedica, mais aussi les \u003cstrong\u003eprincipes fondamentaux du café, de l'eau et de l'extraction\u003c\/strong\u003e - pour que tu comprennes pourquoi ton espresso a le goût qu'il a.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu lieu de chercher de nombreuses vidéos individuelles, tu trouveras tout au même endroit comme un \u003cstrong\u003eparcours d'apprentissage réfléchi\u003c\/strong\u003e avec un fil conducteur et des contenus qui s'appuient les uns sur les autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour qui est destiné ce cours ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe cours est destiné à tous ceux qui veulent vraiment comprendre leur \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e - que tu débutes ou que tu aies déjà de l'expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi tu …\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecommences tout juste avec la Dedica et que tu veux apprendre à préparer \u003cstrong\u003eun espresso de qualité fiable\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eas déjà tes propres routines, mais tu veux \u003cstrong\u003eapprofondir tes connaissances\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eaffiner tes résultats\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ees curieux de savoir \u003cstrong\u003epourquoi\u003c\/strong\u003e ton café a le goût qu'il a,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaimes la technique, le goût et les petites améliorations -\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e… alors ce cours est fait pour toi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConditions préalables :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe dont tu as besoin pour le cours :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica EC685 ou EC885\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrains frais\u003c\/strong\u003e (de préférence entiers, pas pré-moulus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte-filtre, idéalement avec sortie double\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMoulin avec réglage fin de la finesse de mouture\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTapis de tamponnage\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAu moins un pichet à lait\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnockbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn chiffon\u003c\/strong\u003e pour garder le porte-filtre propre après chaque extraction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonus :\u003c\/strong\u003e Filtre à eau ou kit de test\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003eLe cours est exclusivement destiné à l'apprentissage du fonctionnement de la machine à café \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDe'Longhi Dedica\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e. Il ne s'agit \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003epas d'une offre officielle ou d'une formation de la part de l'entreprise De'Longhi.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52612830331144,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Delonghi_Onlinekurs_Bild_1.webp?v=1760530783"}],"url":"https:\/\/kiffeemacher.com\/fr\/collections\/online-barista-akademie.oembed","provider":"kiffeemacher.com","version":"1.0","type":"link"}