{"product_id":"tamping-matte-schmal","title":"Tapis de Tamping - Étroit","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDétails du produit :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"138\" data-start=\"102\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"123\" data-start=\"104\"\u003eÉpaisseur du matériau : \u003c\/strong\u003e 5 mm silicone \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"214\" data-start=\"139\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"160\" data-start=\"141\"\u003eFonction de protection : \u003c\/strong\u003e Prévient les dommages à la surface de la table lors du tamponnage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"275\" data-start=\"215\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"228\" data-start=\"217\"\u003eAngle : \u003c\/strong\u003e Aucune trace latérale sur la surface de travail\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"313\" data-start=\"276\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"278\"\u003eRenforcement des bords : \u003c\/strong\u003e 8 mm sur le bord\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"401\" data-start=\"314\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"316\"\u003eFonction de renforcement des bords : \u003c\/strong\u003e Prévient la dispersion du café moulu lors de la préparation du porte-filtre pour le tamponnage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"474\" data-start=\"402\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"418\" data-start=\"404\"\u003eNettoyage : \u003c\/strong\u003e lave-vaisselle ou sous le robinet \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"555\" data-start=\"475\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"498\" data-start=\"477\"\u003eAntidérapant : \u003c\/strong\u003e Le tapis est antidérapant et offre une bonne prise lors du tamponnage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"610\" data-start=\"556\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"579\" data-start=\"558\"\u003eDimensions de base : \u003c\/strong\u003e 8 x 14,8 cm (largeur x profondeur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"642\" data-start=\"611\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"613\"\u003eDimensions intérieures de l'angle : \u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"674\" data-start=\"643\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"665\" data-start=\"645\"\u003eDimensions extérieures de l'angle : \u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi vendons-nous ce tapis de tamponnage en version étroite ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous aimons particulièrement l'angle à 90° à l'avant du tapis de tamponnage. Celui-ci soutient la stabilité du tapis antidérapant et couvre un domaine problématique typique, l'avant de la table ou du plan de travail. Avec les tapis de tamponnage classiques, la table n'est protégée que par le haut. Le tamponnage se fait cependant souvent sur le bord. Cela entraîne très rapidement de nombreuses rayures sur la surface de travail.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eQu'est-ce qui caractérise un bon tamponnage ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe « tamponnage » est le processus de compression du café moulu dans le porte-filtre. Sous une pression d'environ 8 à 15 kg, le café moulu dans le porte-filtre est compacté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour que le tamponnage se fasse bien, la préparation du café moulu dans le panier est déterminante. Si des bulles d'air sont emprisonnées ou si le café moulu s'accumule davantage à certains endroits, la résistance du gâteau de café par rapport à l'eau change.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne bonne extraction d'espresso est rendue possible par une résistance uniforme. Une résistance plus faible entraîne un écoulement plus rapide de l'eau et une extraction inégale correspondante. Dans le pire des cas, le phénomène de channeling se produit. Dans cette formation de canaux, l'eau de préparation s'écoule beaucoup plus rapidement à certains endroits et une surextraction se produit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous avons élaboré davantage sur le sujet \u003ca href=\"https:\/\/kiffeemacher.com\/blogs\/kaffeewissen\/espresso-zubereiten\" target=\"_blank\" title=\"Préparation de l'espresso\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003ePréparation de l'espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iFulYPweyLo\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PNT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50675323306248,"sku":"SCHMAL","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/tamping_matte_-_schmal.1.webp?v=1753949707","url":"https:\/\/kiffeemacher.com\/fr\/products\/tamping-matte-schmal","provider":"kiffeemacher.com","version":"1.0","type":"link"}