{"title":"Corsi","description":"","products":[{"product_id":"home-barista-online-kurs","title":"Corso Online Home Barista - Piattaforma E-Learning","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eUn buon espresso e cappuccino non devono più essere una questione di fortuna! Questo era il nostro obiettivo nella progettazione del corso online Home Barista. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30 moduli video\u003c\/strong\u003e registrati nella nostra accademia di Basilea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiù di \u003cstrong\u003e2,5 ore\u003c\/strong\u003e di materiale video in totale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale didattico aggiuntivo sotto forma di slide e testi come materiale complementare e di approfondimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eApplicabile a varie macchine da espresso per l'uso domestico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccesso permanente\u003c\/strong\u003e ai video, ai materiali e all'area community attraverso la nostra piattaforma corsi - nel browser o nell'app.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eper \u003cstrong\u003eulteriori informazioni\u003c\/strong\u003e vi consigliamo di guardare brevemente il \u003cstrong\u003evideo qui sotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDopo il completamento dell'acquisto, riceverete via email tutte le informazioni su come attivare il vostro accesso in Tevello. Lì troverete il corso, tutti i materiali e l'area community riuniti in un unico posto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZjG4E3mwQw0?si=m5MMWMzFg2xZN2XB\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePerché esiste il corso online Home Barista e la nostra community?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI nostri corsi Home Barista in sede a \u003ca title=\"Tutti i corsi a Dinslaken\" href=\"https:\/\/kiffeemacher.com\/pages\/kurse\"\u003eDinslaken\u003c\/a\u003e e \u003ca title=\"Tutti i corsi a Basilea\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\"\u003eBasilea\u003c\/a\u003e sono un momento saliente per molti. Venite con le vostre stesse macchine da espresso o ne utilizzate una nostra e insieme durante il fine tuning estrapooliamo il massimo dalle macchine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo incorporato le esperienze di questa pratica didattica pluriennale nel corso online Home Barista. Ricevete molte lezioni brevi e incisive che vi guidano passo dopo passo attraverso gli argomenti più importanti, in modo che possiate utilizzare la vostra macchina da espresso in sicurezza nella vita quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotete utilizzare il corso in qualsiasi momento - nel browser o in viaggio con l'app Tevello. Avete accesso permanente a tutte le unità video e ai materiali e potete continuare esattamente da dove avete smesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre, c'è un'\u003cstrong\u003earea community\u003c\/strong\u003e associata al corso: lì potete porre domande, scambiarvi con altri partecipanti al corso e condividere esperienze su espresso, mulino e macchina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenuti del corso in sintesi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e1. Benvenuti e quello che voglio insegnarvi in questo corso\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 Panoramica delle lezioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2. Messa in funzione del vostro set Home Barista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1 Impostazione di base e infrastruttura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.2 Prima di iniziare: considerazioni sul macinacaffè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3 Perché in questo corso lavoriamo con un filtro a 2 tazze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.4 Qual è l'acqua giusta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.5 Quali informazioni ci danno i pacchetti di caffè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.6 Espresso – Panoramica veloce con tutti i passaggi importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e3.0 Preparazione dell'espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.1 Perché lavoriamo con tempi di estrazione di +\/- 25 secondi?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.2 Macinatura, pulizia, tamping\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.3 Inserimento, estrazione, misurazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.4 L'espresso scorre troppo velocemente – cosa fare?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.5 L'espresso scorre troppo lentamente – cosa fare?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.6 Approfondimento: Come degustiamo l'espresso?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.7 Errori di estrazione – Channeling – Sotto- e sovraestrazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.8 Approfondimento: Monoblocco, doppio boiler, tipi di macchina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e4.0 Montatura del latte\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.1 Introduzione alla montatura del latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.2 Montatura con acqua e latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3 Errori nella montatura del latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e5.0 Latte Art\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 Procedura di preparazione del cappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 Scelta della lattiera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.3 Inizio della versatura – Motivo: Punto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.4 Motivo: Cuore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 Motivo: Tulipano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 Motivo: Rosetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 Motivo: Combinazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 Errori Latte Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e6.0 Definizione delle bevande\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 Doppio, Ristretto, Americano e Café Crème\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 Bevande miste a base di espresso (I)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3 Bevande miste voluminose (II)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 Approfondimento: Forza e TDS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e7.0 Pulizia\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.1 Pulizia della macchina da espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 Pulizia del macinacaffè\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBuono corso come regalo\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eSe volete regalare il corso, contattateci pure dopo l'acquisto via email all'indirizzo hallo@kaffeemacher.ch e vi invieremo un buono da stampare.\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40295906640029,"sku":"","price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Online_Home_Barista.webp?v=1713429520"},{"product_id":"home-barista-kurs-niveau-eins","title":"Corso Home Barista Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch3\u003eScopri l'arte del barista a Dinslaken: Il tuo corso barista nella Ruhr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNella nostra Kaffeemacher Akademie ai margini della Ruhr (NRW) tutto ruota attorno alla pratica con la macchina a leva. In questo corso barista per principianti imparerete il mestiere da zero: regoliamo insieme il macinacaffè, ottimizziamo l'estrazione dell'espresso e pratichiamo il corretto montaggio del latte per il cappuccino perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvete la scelta: portate la vostra macchina per espresso e il macinacaffè personali al workshop per calibrare perfettamente il vostro setup casalingo, oppure lavorate con le nostre attrezzature professionali direttamente a Dinslaken. Unità teoriche pratiche e un'introduzione al mondo della Latte Art completano questo seminario barista. Non imparerete solo \u003ci\u003ecome\u003c\/i\u003e realizzare l'espresso perfetto, ma capirete anche la tecnica dietro di esso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFatti del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuota del corso: \u003c\/strong\u003e300 €\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e vedi sopra (la porta è aperta 20 minuti prima dell'inizio del corso)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuogo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca title=\"Google Maps to Kaffeemacher:innen\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/\/kiffeemacher.comutschland\/@51.5702765,6.7006383,13.27z\/data=!4m8!4m7!1m0!1m5!1m1!1s0x47b895f1a3e469a5:0x6e0fb14086f95c3b!2m2!1d6.7543555!2d51.5649891\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\"\u003eKaffeemacher:innen Akademie\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePasto a mezzogiorno, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDocente:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin o Moritz Hohlmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConoscenze preliminari necessarie:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNessuna \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNumero massimo di partecipanti:\u003c\/strong\u003e 10 persone\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa quota del corso è per partecipante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\/products\/home-barista-niveau-1\" title=\"Corso Home Barista Livello 1, Basilea\" style=\"color: rgb(144, 169, 0); text-decoration: underline;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eaccademia svizzera a Basilea\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/8blstB6gB0I?si=uSc5rwvfzkcug9SN\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eIl tuo fondamento per l'espresso perfetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorta il feeling del caffè a casa! Nel nostro corso base tutto ruota attorno al mestiere con la macchina a leva. Che tu porti le tue attrezzature o che impari con le nostre macchine: ti mostriamo come estrarre il massimo potenziale da ogni chicco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eQuesto ti aspetta nella pratica:\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrecisione al macinacaffè:\u003c\/b\u003e Impara a regolare perfettamente il grado di macinatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'estrazione:\u003c\/b\u003e Padroneggiamo insieme il giusto rapporto di bevanda per l'espresso perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLatte art:\u003c\/b\u003e Immergiti nel mondo della schiuma di latte perfetta per cappuccini cremosi e i primi tentativi di Latte Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl tuo posto di lavoro:\u003c\/b\u003e Tutti gli strumenti e tutto il necessario sono pronti al tuo postazione barista pre-allestita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConoscenza che va più a fondo:\u003c\/b\u003e Il caffè è un prodotto naturale complesso – diamo un'occhiata dietro le quinte insieme:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConoscenza dei chicchi e varietà:\u003c\/b\u003e Discutiamo i dettagli e le peculiarità delle varietà di caffè più importanti e diffuse. Così capirai quale ruolo ha la genetica nel gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTeoria della tostatura e filosofia:\u003c\/b\u003e Esaminiamo teoricamente cosa cambia nel gusto del chicco durante il processo di tostatura e quali diverse filosofie di tostatura esistono (e come questi influenzano il tuo risultato nella tazza).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'elemento acqua:\u003c\/b\u003e Un fattore spesso sottovalutato! Discutiamo perché la qualità dell'acqua decide il successo o l'insuccesso nella tazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFreschezza e qualità:\u003c\/b\u003e Impari a riconoscere il caffè veramente fresco e come interpretare correttamente le indicazioni sugli imballaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSensorica (Cupping):\u003c\/b\u003e Durante una degustazione comune di caffè da tutto il mondo, affiniamo i tuoi sensi in modo che tu sappia esattamente cosa \u003ci\u003eti\u003c\/i\u003e piace davvero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl controllo tecnico (esclusivo da noi):\u003c\/b\u003e Non ti lasciamo solo con la tua tecnica. Controlliamo con te l'\u003cb\u003eimpostazione dell'offset (temperatura)\u003c\/b\u003e della tua macchina e l'adattiamo direttamente se possibile, in modo che il tuo setup a casa sia perfettamente calibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDevo già essere un professionista? \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssolutamente no! Per il corso \u003cb\u003eHome Barista Livello 1\u003c\/b\u003e non hai bisogno di alcuna conoscenza preliminare. Ti raccogliamo proprio dove sei e ti guidiamo passo dopo passo nel mondo dell'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eLa tua attrezzatura o la nostra?\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHai la scelta: porta pure la tua macchina o il tuo macinacaffè personale per ottenere il massimo dal tuo setup casalingo. Se (ancora) non hai la tua attrezzatura o semplicemente vuoi provare qualcosa di nuovo, mettiamo tutto a disposizione presso l'accademia. Al tuo postazione barista pre-allestita tutti gli strumenti e i materiali sono già pronti per te, così puoi concentrarti completamente sul mestiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDocente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eAndrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLeandro Perin\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eha lavorato come barista per diversi anni, conosce vari concetti di caffè e ristorazione dall'esperienza diretta e negli ultimi anni come trainer ha formato molti membri del personale di servizio. Conosce molte macchine domestiche sia dal punto di vista tecnico che per le estrazioni perfette. Presso i Kaffeemacher:innen è docente per i corsi Home Barista e Barista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMoritz Hohlmann\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal legno al caffè: Moritz è maestro carpentiere e il \"realizzatore\" dietro molti progetti dei Kaffeemacher:innen DE. Dal 2023 dirige non solo le nostre spedizioni e il nostro laboratorio interno, ma rappresenta anche come volto dell'Accademia di Dinslaken la qualità e la competenza tecnica. Quando non sta manutenendo le macchine o ottimizzando i processi, lo trovi come docente in accademia. Lì condivide la sua conoscenza dell'estrazione perfetta e della meccanica dietro di essa nei corsi Home Barista 1 e Kurz \u0026 Stark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eBuono corso come regalo\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eSe volete regalare il corso, contattateci pure via email dopo l'acquisto a \u003cspan\u003ehallo@kaffeemacher.ch\u003c\/span\u003e e vi manderemo un buono da stampare.\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen Akademie","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":41379225567389,"sku":"0006","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Home_Barista_Niveau_1.webp?v=1713338435"},{"product_id":"barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten","title":"Corso Home Barista Livello 2 - Avanzato","description":"\u003ch1\u003eAvanzato\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAl confine della Ruhr, a Dinslaken, troverete il nostro centro di formazione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn questo corso i partecipanti calibreranno i più svariati caffè e definiranno per ognuno la ricetta perfetta. Con le nostre macchine Home Barista oppure con la vostra, la ricetta di estrazione verrà analizzata in tutti i suoi aspetti. Anche il tema Latte Art non verrà trascurato in questo corso di una giornata. Le conoscenze preliminari sono obbligatorie per questo corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni sul corso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 - se siete incerti su quando inizia il vostro corso - info@kaffeemacher.ch \u003cspan\u003e(la porta si apre 20 minuti prima dell'inizio)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVitto a mezzogiorno, materiale del corso e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIstruttori:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin o Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eTedesco standard \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConoscenze preliminari:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eHome Barista Livello 1 o equivalente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNumero massimo di partecipanti:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 persone\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa quota del corso è valida per partecipante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eQuesto corso è disponibile anche presso la nostra\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\/products\/home-barista-niveau-2\" title=\"Corso Home Barista Livello 2, Basilea\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAccademia svizzera a Basilea\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDescrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntriamo in profondità nella materia caffè fin dall'inizio. Questo non è assolutamente un corso per principianti, ma è pensato per l'Home Barista che già possiede una certa esperienza e conoscenza nel campo della regolazione del macinino e dell'estrazione. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuale temperatura ha bisogno quale caffè, quanta quantità di caffè rispetto a quanta acqua e tutto questo in quale tempo di estrazione? Esattamente questi argomenti verranno affrontati nuovamente da zero e sviluppati. Ogni partecipante svilupperà la ricetta di estrazione perfetta per i più svariati caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstraiamo insieme il meglio da ogni caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnche la sensorica del caffè non verrà trascurata. Verranno degustati i più diversi livelli di qualità per capire cosa sia un caffè di alta qualità. Diamo anche uno sguardo ai diversi metodi di lavorazione come Semi-washed, fermentazione anaerobica e Honey. \u003c\/span\u003eSia in teoria che in pratica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaturalmente il tema Latte Art non verrà trascurato. Lavoriamo sulla schiuma di latte perfetta e proviamo non solo a realizzare cuori, ma sviluppiamo tulipani e altri motivi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnche in questo corso potete portare la vostra macchina. Ve lo consigliamo vivamente per questo corso, in modo che possiate applicare immediatamente le nuove conoscenze con il vostro materiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInformazione importante: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003enaturalmente \u003cstrong\u003everificheremo con voi la regolazione dell'offset\u003c\/strong\u003e (regolazione della temperatura) della vostra macchina a leva portafiltro in questo corso e la adatteremo se possibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuali conoscenze preliminari mi servono per Home Barista Livello 2?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl corso è rivolto all'ambiziosa Home Barista che desidera estrarre il meglio da ogni caffè. Le conoscenze preliminari derivanti da un corso Home Barista e la comprensione delle ricette di estrazione sono obbligatorie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIstruttori \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAndrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLeandro Perin ha lavorato per diversi anni come barista, conosce vari concetti di caffetterie e ristoranti per esperienza diretta e negli ultimi anni come formatore ha istruito molti collaboratori nel servizio. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eConosce molte macchine Home dalla tecnica alle estrazioni perfette. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePresso i Kaffeemacher è istruttore per corsi Home Barista e Barista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMichel Indelicato è il direttore della nostra scuola di caffè e membro della direzione di Kaffeemacher GmbH. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl cuoco di professione è oggi Q-Arabica Grader, torrefattore e formatore di caffè. Nel corso della sua attività nel caffè durata oltre dieci anni ha fondato con successo una torrefazione di caffè, ha accompagnato numerosi caffè e torrefazioni nella fondazione e nell'ottimizzazione dei processi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuono corso come regalo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eSe desiderate regalare il corso, contattateci pure dopo l'acquisto via email a \u003cspan\u003ehallo@kaffeemacher.ch\u003c\/span\u003e e vi manderemo un buono da stampare.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41379670360221,"sku":"0007","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Home_Barista_Niveau_2.webp?v=1713338451"},{"product_id":"delonghi-dedica-kurs","title":"Corso online Barista per DeLonghi Dedica","description":"\u003ch2\u003eCosa imparerai nel corso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparare l'espresso in modo riproducibile:\u003c\/strong\u003e imparerai a riconoscere cosa significano acidità, amarezza e equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComprendere il tuo mulino e la macchina\u003c\/strong\u003e e regolarli in modo mirato, invece di improvvisare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreare una schiuma di latte fine\u003c\/strong\u003e che sia adatta per la Latte Art.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScegliere e comprendere consapevolmente i chicchi di caffè e la qualità dell'acqua.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilire una semplice routine di manutenzione\u003c\/strong\u003e, affinché il tuo caffè e la tua macchina rimangono in buone condizioni a lungo termine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCome apprendi:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni lezione combina \u003cstrong\u003evideo, testo e quiz\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn video ben strutturato con Felix (Campione Barista Tedesco 2024) e Andrea (Direttore dell'Accademia di Basilea)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTesti complementari da leggere in seguito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomande del quiz per consolidare le tue conoscenze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuoi mettere in pausa, riavvolgere o approfondire singoli argomenti in qualsiasi momento - tutto al tuo ritmo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corso è composto da \u003cstrong\u003e6 moduli\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eoltre 20 lezioni\u003c\/strong\u003e e circa \u003cstrong\u003e1 ora e 45 minuti di materiale video\u003c\/strong\u003e. Ottieni \u003cstrong\u003eaccesso permanente, \u003c\/strong\u003esia al corso che all'area della community.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eApp e Community:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuoi seguire il corso non solo da desktop, ma anche in mobilità. Tramite l'\u003cstrong\u003eapp Tevello\u003c\/strong\u003e hai \u003cstrong\u003eaccesso mobile\u003c\/strong\u003e a tutte le lezioni, video e domande del quiz - in qualsiasi momento e ovunque. Così puoi imparare in modo flessibile da mobile e continuare senza soluzione di continuità da dove avevi interrotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre, ottieni accesso all'\u003cstrong\u003earea community del corso\u003c\/strong\u003e: lì puoi scambiare opinioni con gli altri partecipanti, porre domande e condividere esperienze. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eContenuti del corso in sintesi:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnboxing e setup:\u003c\/strong\u003e Cosa c'è nella scatola e come configurare al meglio la tua Dedica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessori e upgrade:\u003c\/strong\u003e Quali strumenti - filtri, tamper, mulino, bilancia - fanno la differenza e perché.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMessa in funzione:\u003c\/strong\u003e Temperatura, dosaggio ed estrazione iniziale - spiegati passo dopo passo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNozioni di base sul caffè e l'acqua:\u003c\/strong\u003e Arabica vs. Robusta, blend, grado di tostatura, data di tostatura, durezza dell'acqua e metodi di filtrazione. Scopri come i chicchi e l'acqua determinano l'aroma del tuo espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e Dai tipi di mulino ai parametri fino all'estrazione e alla sensorica. Capirai il grado di macinatura, il tempo, la quantità e il gusto - e come li regoli in modo preciso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLatte:\u003c\/strong\u003e Come modificare la lancia a vapore per una schiuma fine, scegliere il latte giusto e creare con la tecnica mirata una schiuma vellutata. Successivamente imparerai a versare un cappuccino con il cuore - Latte Art passo dopo passo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulizia e manutenzione:\u003c\/strong\u003e Tutto sulla pulizia della macchina e del mulino, decalcificazione e intervalli di manutenzione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerché un corso quando ci sono già video?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo già pubblicato molti video sulla \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e - su grado di macinatura, estrazione, schiumatura del latte, pulizia e molto altro. Questo \u003cstrong\u003ecorso online\u003c\/strong\u003e riunisce tutto questo sapere e fa una \u003cstrong\u003erassegna completa\u003c\/strong\u003e: compatto, ordinato e con una chiara struttura di apprendimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corso online non solo insegna come utilizzare al meglio la tua Dedica, ma anche i \u003cstrong\u003eprincipi fondamentali del caffè, dell'acqua e dell'estrazione\u003c\/strong\u003e - così caprai perché il tuo espresso sa di come sa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInvece di cercare tanti singoli video, trovi qui tutto in un unico posto come \u003cstrong\u003epercorso di apprendimento ben ponderato\u003c\/strong\u003e con un filo conduttore e contenuti che si basano l'uno sull'altro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer chi è pensato il corso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto corso è per tutti coloro che vogliono davvero comprendere la loro \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e - indipendentemente dal fatto che tu stia appena iniziando o abbia già acquisito un po' di esperienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe tu …\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esei nuovo alla Dedica e vuoi imparare come preparare \u003cstrong\u003eun espresso buono in modo affidabile\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehai già le tue routine, ma vuoi \u003cstrong\u003eapprofondire le tue conoscenze\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eperfezionare i tuoi risultati\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esei curioso di sapere \u003cstrong\u003eperché\u003c\/strong\u003e il tuo caffè sa come sa,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eami la tecnica, il gusto e i piccoli miglioramenti -\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e… allora questo corso fa per te.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrerequisiti:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDi cosa hai bisogno per il corso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica EC685 o EC885\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChicchi freschi\u003c\/strong\u003e (preferibilmente interi, non macinati)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortafiltro, idealmente con doppia uscita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMulino con regolazione fine del grado di macinatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTappeto per il tamping\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlmeno una lattiera\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKnockbox\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn panno\u003c\/strong\u003e per mantenere pulito il portafiltro dopo ogni estrazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtile avere:\u003c\/strong\u003e Filtro per l'acqua o kit di test\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003eIl corso è destinato esclusivamente all'apprendimento dell'utilizzo della macchina da caffè \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDe'Longhi Dedica\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e. \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNon si tratta di un'offerta ufficiale o di una formazione da parte dell'azienda De'Longhi.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52612830331144,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Delonghi_Onlinekurs_Bild_1.webp?v=1760530783"}],"url":"https:\/\/kiffeemacher.com\/it\/collections\/kurse.oembed","provider":"kiffeemacher.com","version":"1.0","type":"link"}