{"product_id":"sensorik-niveau-1-kurs","title":"Corso di Sensorica Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCorso di Sensorica Livello 1 - Introduzione\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAl margine della Ruhr, a Dinslaken, si trova il nostro centro di formazione. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eNel nostro corso di introduzione alla sensorica di una giornata, esploriamo le diverse sfumature di sapore del caffè. Allo stesso tempo, spingiamo i confini della nostra percezione e scopriamo come effettivamente assaporiamo. In un mix di teoria e molta pratica, degustiamo caffè da tutto il mondo, impariamo a conoscere diverse qualità e sfumature di sapore e impariamo a riconoscere quando un caffè è buono, migliore o eccellente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSensorica Livello 1 - Informazioni sul corso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLuogo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Google Maps verso Kaffeemacher:innen\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/\/kiffeemacher.comutschland\/@51.5702765,6.7006383,13.27z\/data=!4m8!4m7!1m0!1m5!1m1!1s0x47b895f1a3e469a5:0x6e0fb14086f95c3b!2m2!1d6.7543555!2d51.5649891\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003eAccademia Kaffeemacher:innen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCatering a pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente:\u003c\/strong\u003e Nadja Schwarz \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e Tedesco\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrerequisiti:\u003c\/strong\u003e Nessuno in particolare\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLa quota del corso è per partecipante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/sensorik-kurse\/products\/sensorik-niveau-1\" title=\"Corso di Sensorica Livello 1, Basilea\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAccademia svizzera a Basilea\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\/products\/home-barista-niveau-1\" title=\"Corso Home Barista Livello 1, Basilea\"\u003e \u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/nkO88GlyyKc?si=FymY7PCX65ZZE_TL\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSensorica Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sensorica è un campo vasto. Inizia nella vita quotidiana e si estende al controllo dei generi alimentari. La sensorica è la disciplina della percezione attraverso gli organi di senso. Gli strumenti della sensorica li portiamo sempre con noi. Sono soprattutto la vista, l'olfatto, il gusto, l'udito e il tatto. L'analisi sensorica estrae questi sensi dalle abitudini quotidiane. Con l'allenamento e la formazione, i nostri sensi diventano strumenti di misura adatti a valutare la qualità sensoriale dei prodotti e consentono risultati riproducibili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel nostro corso di introduzione alla sensorica orientato alla pratica, intraprendiamo insieme questo affascinante campo. A una breve panoramica teorica sulla fisiologia dei sensi seguono unità pratiche in cui esercitiamo il distinguere i diversi impressioni sensoriali. Gusto, odore, texture, note di sapore – tutti questi sono categorie diverse che ci forniscono un'impressione sensoriale complessiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eImpariamo il \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003evocabolario\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e specifico del settore per tradurre le nostre impressioni sensoriali in parole. Inoltre impariamo una \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003egrammatica\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e per descrivere le nostre impressioni in modo strutturato e quindi per descrivere il caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustiamo caffè da tutto il mondo - profili tipici e straordinariamente caratteristici. Allo stesso modo degustiamo caffè che tecnicamente non sono buoni, ma soggettivamente sono percepiti come piacevoli. Ma come definiamo cosa è buono e cosa è meno buono e, soprattutto, come esprimiamo le nostre impressioni? Insieme a voi, prepariamo uno zaino pieno di strumenti con i quali in futuro potrete analizzare semplicemente i caffè.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuali prerequisiti ho bisogno per Sensorica Livello 1?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTutti sono i benvenuti in questo corso, coloro che desiderano esplorare il vasto mondo del caffè o allenare se stessi e la propria percezione sensoriale. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ePer questo corso non è necessaria alcuna conoscenza preliminare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003eSensorica Livello 1 - Docente \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNadja Schwarz è una Q-Grader certificata per Arabica e Robusta ed è una diplomata WSET 3 nel campo del vino. Nadja porta con sé uno zaino sensoriale impressionante e comunica il gusto abilmente e con precisione. Ha imparato il suo mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora oggi come freelance. Come project manager presso Public History Food, questa hotellière diplomata si dedica al rafforzamento della cucina regionale e coordina progetti nel campo dei prodotti alpini e della biodiversità. A Nadja piace rendere il caffè accessibile a tutti – con arguzia, precisione e una base solida che raramente si trova nel settore del piacere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBuono regalo del corso\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eSe desiderate regalare il corso, vi preghiamo di contattarci dopo l'acquisto via email all'indirizzo hallo@kaffeemacher.ch e vi invieremo un buono da stampare.\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen Akademie","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":45161889038600,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/Sensorik_Niveau_1.webp?v=1713338481","url":"https:\/\/kiffeemacher.com\/it\/products\/sensorik-niveau-1-kurs","provider":"kiffeemacher.com","version":"1.0","type":"link"}