{"product_id":"amigo-filterkaffee","title":"Amigo, Filterkaffee","description":"\u003ch2\u003eKaffeeinfos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eSchokoladig, Karamell, balanciert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Bohnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eChalatenango und Ahuachapán, El Salvador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVarietäten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eCatuaí Amarillo, Catimor, Cuscatleco, H1, Anacafé 14, Catimor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNachernteprozeß\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003egewaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnbauphilosophie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003ezusammen (spanisch: juntos) Möglichkeiten schaffen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduzentinnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n  \u003ctd\u003eneun verschiedene kleine Farmer dieser Regionen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n  \u003ctd colspan=\"2\"\u003eAlle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eSo würden wir Amigo zubereiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Rezept_Orlin_2025_6.webp?v=1783599884\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDavid hat das Rezept mit dem \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Switch\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/products\/hario-switch\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003eHario Switch\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e und folgendem Equipment entwickelt und optimiert:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWasser: Gesamthärte 3\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°dH , Alkalinität 1.5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e°dH \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMühle: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/kinu-m47-classic-handmuehle\" title=\"Kinu M47\"\u003eKinu M47 Classic\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDripper: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Switch\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/products\/hario-switch\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003eHario Switch\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFilterpapier: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/v60-caffeepaper-filter-01-02\" title=\"Filterpapier\"\u003eHario V60 Papier\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWasserkocher: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/wasserkocher-brewspire\" title=\"Brewista\"\u003eBrewista Artisan\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErzähl mir mehr vom Amigo-Filterkaffee \u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit dem Amigo möchten wir Filterkaffees präsentieren, die unkompliziert in der Anwendung und im Geschmack sind. Ein bißchen dunkler geröstet als unsere anderen Filterkaffees, eignet er sich wunderbar für verschiedene manuelle Brühmethoden wie French Preß, V60 oder klassische Filtermaschinen. Ein Kaffee, der uns geschmacklich überzeugt und menschlich verbindet. In Zusammenarbeit mit spannenden Partnern entwickeln wir ein Profil, das unkompliziert zu geniessen ist und vielen Menschen Freude macht. Ein Amigo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWir suchen Geschmacksprofile, die einen Fokus auf Balance, Karamell- und Schokoladennoten haben. Das sind oft gewaschene Kaffees um 84 Punkte, die wir etwas dunkler rösten als unsere anderen Filterkaffees. Die Kaffees wechseln wir saisonal, sodaß wir immer die aktuelle Ernte unserer Partner für euch rösten können. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diesen Kaffee werden die Kaffeekirschen nach der Ernte 19-48 Stunden fermentiert, dann entpulpt und gewaschen. Dies führt zu einer klaren Tasse mit Noten von Panela, Schokolade, cremigem Karamell und dezenter Orange.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie rösten wir diesen Kaffee?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWir rösten den Kaffee in 15kg-Chargen auf unserem 30-kg-Giesen-Röster. Die Röstzeit beträgt 9:30 min mit einer Entwicklungszeit von 1:15 min. Für die Entwicklung dieses Röstprofils haben wir zwei Dinge anders gemacht, als wenn wir andere gewaschene Kaffees rösten: Erstens haben wir die Chargengrösse um 2,5kg erhöht, was die Röstzeit etwas verlängert und den Kaffee etwas milder macht. Zweitens haben wir die Endtemperatur einen Ticken erhöht, was die Zucker im Kaffee weiter verarbeitet und so die Karamellnote verstärkt. \u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250g","offer_id":45492115374344,"sku":"AmigoFilter","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/AMIGO_c0866ab6-f4cb-4233-8c97-ee12dbce780c.webp?v=1783672407","url":"https:\/\/kiffeemacher.com\/products\/amigo-filterkaffee","provider":"kiffeemacher.com","version":"1.0","type":"link"}