Conocimiento del café

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creciendo juntos

29 de octubre de 2026

Creciendo Juntos 2026: Was wir mit 16 Kaffeeproduzierenden in Basel unterschrieben haben

Philipp Schallberger

Ende Juni kamen 16 Kaffeeproduzierende aus acht Ländern für drei Tage zu uns nach Basel. Herausgekommen ist das Manifesto Creciendo Juntos: fünf Leitsätze für eine partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen Fincas und Röstereien. Kein Siegel, sondern ein Kompass, an dem wir uns messen lassen.

Kaffeemeisterschaften

25 de octubre de 2026

Felix Hohlmann bei der Barista-WM 2026: Platz 25 in Panama City

Benjamin Hohlmann

Platz 25 von über 50 nationalen Champions: Felix Hohlmann bei der World Barista Championship 2026 in Panama City. Hier stehen seine Präsentation „Am I good enough?“ mit allen Rezepten, die beiden Kaffees von Gesha Village und Maguta Estate und das, was uns das Feedback der Judges gezeigt hat.

Latte Art

25 de octubre de 2026

WPM MS-130T im Test: Standalone-Dampflanze mit Top-Dampf

Benjamin Hohlmann

Immer mehr Espressomaschinen haben keine Dampflanze, vielleicht auch eure. Ein Einkreiser zum Beispiel macht oft einen sehr guten Espresso, aber Milch schäumen ist dort entweder Geduldsarbeit oder gar nicht vorgesehen. Für genau diese Lücke gibt es inzwischen Standalone-Dampflanzen, also Geräte, die nich...

Apas, Bio Espresso de Brasil

Dreispitz, Espresso

Compadre, espresso italiano

Toca, Espresso de México

Tampering Cajoneras Tamices Jarra de leche y arte latte Limpieza

KM Profi Drucktamper 58,55 mm

Zwei Edelstahl Milchkannen in verschiedenen Größen mit eigener Kaffeemacher Verpackung

600ml Edelstahl Milchkanne mit Kaffeemacher Verpackung

KM Barista Jarra de Leche

Kaffeemacher Siebträger für DeLonghi Dedica mit 2er-Auslauf in zwei Varianten mit hellem und dunklem Holzgriff, dargestellt mit zwei Edelstahl-Siebeinsätzen.

Kaffeemacher Siebträger für DeLonghi Dedica mit 2er-Auslauf, dunklem Holzgriff, glänzendem Edelstahl-Siebträgerkopf und zwei unterschiedlich großen Edelstahl-Siebeinsätzen.

Portafiltro para Delonghi Dedica con salida doble

Curso Online Home Barista - Plataforma de E-Learning

Curso de Barista Online para la De'Longhi Dedica

Curso Home Barista Nivel 1 - Introducción

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