Home
Wissenswerte Themen
Kaffeewissen
Autoren
Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann
Artikel
26 de agosto de 2026
Café descafeinado – como funciona e como sabe?
Von Philipp Schallberger
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
Passei um mês bebendo apenas café descafeinado. O que aprendi sobre retention, sabor e um mercado que pertence a poucas pessoas.
Continuar lendo
Beliebt
16 de agosto de 2026
Preparar espresso: guia, receita e moagem
Von Benjamin Hohlmann
Espresso zubereiten: Anleitung, Rezept & Mahlgrad
13 de abril de 2026
Cafeteira Moka: Guia, receitas e dicas do barista
Von Benjamin Hohlmann
Espressokocher (Mokka Kanne): Anleitung, Rezepte und Tipps vom Barista
31 de outubro de 2025
8 exercícios simples de sensoriedade em casa: Seu caminho para a experiência de café perfeita
Von Benjamin Hohlmann
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
29 de maio de 2025
Com luz para o café perfeito – Refratômetro no preparo do café
Von Benjamin Hohlmann
Mit Licht zum perfekten Kaffee – Refraktometer in der Kaffeezubereitung
15 de junho de 2024
O melhor leite de aveia para barista - a grande comparação
Von Benjamin Hohlmann
Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich
20 de novembro de 2023
Configurações de granulometria para nossos cafés torrados
Von Philipp Schallberger
Mahlgrad Einstellungen für unsere Röstkaffees
18 de abril de 2023
O que é café? 30 coisas que você deveria saber sobre café
Von Philipp Schallberger
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
9 de outubro de 2021
Acidez no café – Razões, Qualidades, Diferenças
Von Philipp Schallberger
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
19 de junho de 2021
Pastilhas de filtro de água para máquinas de espresso – uso e problemas
Von Benjamin Hohlmann
Wasserfilterpads für Espressomaschinen – Einsatz und Probleme
17 de abril de 2021
Água de qualidade para café – o guia definitivo de água para café
Von Benjamin Hohlmann
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
5 de abril de 2021
Quanto tempo o café dura e quando tem melhor sabor?
Von Philipp Schallberger
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
11 de julho de 2020
Como funcionam as cápsulas de café? Tudo sobre o sistema, o sabor e as críticas às porções individuais
Von Philipp Schallberger
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
21 de junho de 2020
Receitas de Irish Coffee das Mestras Baristas
Von Philipp Schallberger
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
10 de junho de 2020
Café Americano – Preparação com máquina de espresso
Von Benjamin Hohlmann
Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
9 de maio de 2020
Qual é a temperatura certa para espresso? Testamos.
Von Philipp Schallberger
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
17 de janeiro de 2020
Ajustando o Espresso Especial no Moedor – como funciona?
Von Philipp Schallberger
Spezialitäten-Espresso auf der Mühle einstellen – wie geht das?
1 de dezembro de 2019
Qual café tem o melhor sabor? – 9 dicas para decidir
Von Benjamin Hohlmann
Welcher Kaffee schmeckt am besten? – 9 Entscheidungstipps
31 de outubro de 2019
Teste da Máquina de Café Moccamaster KBG 741 – tão bom quanto a reputação?
Von Benjamin Hohlmann
Moccamaster KBG 741 Kaffeemaschine Test – so gut wie der Ruf?
25 de outubro de 2019
Quanto de pó de café por xícara de café?
Von Benjamin Hohlmann
Wieviel Kaffeepulver pro Tasse Kaffee?
13 de agosto de 2019
Extração e força do café
Von Benjamin Hohlmann
Extraktion und Stärke von Kaffee
21 de abril de 2019
20 razões pelas quais o espresso não tem bom gosto
Von Benjamin Hohlmann
20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt
15 de janeiro de 2019
Limpar moedor de café - Dicas para limpeza rápida e regular
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern
23 de dezembro de 2018
Limpar máquina de espresso – fácil e rápido
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschine reinigen – einfach und schnell
20 de agosto de 2018
Receitas de Cold Brew: 12 Coquetéis & Drinks de Profissionais
Von Benjamin Hohlmann
Cold Brew Rezepte: 12 Cocktails & Drinks von Profis
24 de agosto de 2016
Aeropress com Sal & Pimenta & Felix Hohlmann
Von Benjamin Hohlmann
Aeropress mit Salz & Pfeffer & Felix Hohlmann
Alles über unsere Kaffees
Espresso zubereiten: Anleitung, Rezept & Mahlgrad
30 de outubro de 2026
Preparar espresso: guia, receita e moagem
Von Benjamin Hohlmann
30 de outubro de 2026
O melhor leite de aveia para barista - a grande comparação
Von Benjamin Hohlmann
30 de outubro de 2026
Configurações de granulometria para nossos cafés torrados
Von Philipp Schallberger
30 de outubro de 2026
Acidez no café – Razões, Qualidades, Diferenças
Von Philipp Schallberger
30 de outubro de 2026
Qual é a temperatura certa para espresso? Testamos.
Von Philipp Schallberger
Espressomühlen
Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern
30 de outubro de 2026
Limpar moedor de café - Dicas para limpeza rápida e regular
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschinen
Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
10 de junho de 2020
Café Americano – Preparação com máquina de espresso
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschine reinigen – einfach und schnell
23 de dezembro de 2018
Limpar máquina de espresso – fácil e rápido
Von Benjamin Hohlmann