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Lagom P80 von Option-O im Test: Messwerte und Espresso

12 de setembro de 2026

Lagom P80 da Option-O em teste: medições e espresso

Benjamin Hohlmann

A Lagom P80 é o nosso centésimo moedor em teste e entrega números que nunca tínhamos visto. 0,2 grama de retenção, um pico principal de 106 mícrons, um pico de finos de 44,1 por cento. O que isso significa na xícara, onde o moedor falha e para quem ele foi feito.

Espressomühlen

Eureka Atom W65 Casa im Test: Gastro-Mühle mit GBW

5 de setembro de 2026

Eureka Atom W65 Casa no teste: moedor gastronômico com GBW

Benjamin Hohlmann

Eureka a chama de Casa, ou seja, lar. Mas a W65 Casa é um moinho rápido e silencioso com pesagem na moagem, cujo grande retention a torna mais adequado para um moinho de café comercial. Michel e Benjamin não concordam totalmente na conclusão.

Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Die vier Verfahren im Vergleich

1 de setembro de 2026

Como o café é descafeinado? Comparação dos quatro métodos

Philipp Schallberger

Quatro procedimentos, um objetivo: a cafeína deve sair do grão, tudo o mais deve permanecer. Diclorometano, acetato de etila, água e CO₂ em comparação, com pressão, tempo, resíduos e limites. Conversamos com os descafeinadores CR3 em Bremen, Descamex no México e Swiss Water no Canadá.

Apas, Bio Espresso do Brasil

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Compadre, espresso italiano

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Anel de Dosagem 51mm para DeLonghi Dedica

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KM Tamper com regulação de pressão 51mm compatível com Delonghi Dedica

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BOOKOO Themis Ultra – Kaffeemacher Bluetooth com Timer e Aplicativo

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Curso Online Home Barista - Plataforma de E-Learning

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Curso Online Barista para a De'Longhi Dedica

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Curso Home Barista Nível 1 - Introdução

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BOOKOO Themis Ultra – Kaffeemacher Bluetooth com Timer e Aplicativo

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Eine direkte Seitenansicht des Hario V60 Dripper Neo vor weißem Hintergrund. Das Bild zeigt den dunkelgrauen, geriffelten, trichterförmigen Kaffee-Dripper, der auf einer soliden, schwarzen Basis steht.

Eine Draufsicht von oben auf den Hario V60 Dripper Neo. Der dunkelgraue, durchscheinende Trichter zeigt die charakteristische, enge Spirale der 72 Rippen, die zum zentralen Abflussloch hinunterführen, was ein optisches Vortex-Muster erzeugt.

Filtro Manual Hario V60 NEO 02

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Curso Home Barista Nível 1 - Introdução

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Curso Home Barista Nível 2 - Avançado

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