O Eureka Mignon Single Dose Pro é a versão atualizada do popular moador Eureka Single Dose. A versão inicial já era uma opção bastante sólida no segmento de dose única (single dosing), mas apresentava limitações claras — principalmente em retenção e manuseio. Agora chega o modelo Pro. Avaliamos em laboratório se o nome "Pro" se reflete na xícara através do nosso protocolo completo de testes.
Comparamos 10 moadores de dose única na faixa de 500 a 1000 euros. Confira os detalhes em nosso guia comparativo completo.
O que há de novo? Primeiras impressões
A alteração mais visível é o novo anel de regulagem da moagem, significativamente maior e com contador de voltas integrado. Cada volta completa avança o contador em um dígito. Isso facilita enormemente alternar entre café coado e espresso de forma repetível. Quem muda de receita com frequência vai adorar esse recurso. A melhoria tátil do anel de regulagem é imediata e muito funcional.
Além disso, o moador recebeu refinamentos em vários componentes: a tampa do reservatório se encaixa com mais firmeza, a calha de saída de pó foi otimizada e há um novo copo dosador com base afunilada que se encaixa bem em porta-filtros de 58 mm sem espalhar pó por estática.
Mas a mudança mais importante está no interior do equipamento! No novo Single Dose Pro, a mó superior é parafusada pela parte traseira e não mais pela face frontal. O que parece um detalhe pequeno altera consideravelmente a geometria de moagem, como mostram os dados de laboratório.
| Medição | Eureka Mignon Single Dose Pro |
|---|---|
| Retenção permanente | 0,2 g (Anterior: 0,3–0,4 g) |
| Retenção temporária | aprox. 0,7 g |
| Tempo de moagem (Single Dose) | 18 g em aprox. 11 s |
| Velocidade (reservatório cheio) | 28 g em 10 s |
| Temperatura (após 5 doses) | 32,4 °C |
| Nível de ruído | 81,1 dB |
| Consistência de dose (Desvio-padrão) | 0,044 g sem RDT |
| Repetibilidade de moagem | Finos 30,2 → 30,5 %, Pico principal 200,5 → 203,2 µm |
Retenção: menor, mas não zerada
A Eureka reduziu a retenção permanente para 0,2 g (contra 0,3–0,4 g no modelo anterior). A retenção temporária fica em cerca de 0,7 g. Para um moador projetado exclusivamente para single dosing, ainda é um valor perceptível, embora seja excelente se comparado a moadores tradicionais com reservatório grande.
A melhoria na retenção permanente ocorreu porque a mó superior agora é parafusada por trás. Excelente atualização! Além disso, a folga ao redor do suporte da mó foi reduzida.
Em resumo: o resíduo interno é menor. Além disso, a estática é baixa, tornando o uso de borrifador de água (RDT) opcional.
Um truque para a retenção temporária: se você fechar a trava do canal de entrada antes de pressionar o fole de ar, o ar é expelido pela calha de saída com muito mais pressão, limpando a câmara com mais eficiência.
Velocidade, ruído e temperatura
O moador é rápido: 18 g de café para espresso são moídos em cerca de 11 segundos. Com o reservatório cheio, o Single Dose Pro entrega 28 g em 10 segundos — excelente marca para um moador compacto. O aquecimento é baixo: média de 32,4 °C após cinco doses consecutivas, preservando os aromas do café.
O ruído atinge 81,1 dB — não é silencioso, mas fica na média. Em bancadas de pedra o ruído diminui; em móveis de madeira mais leves sente-se a vibração.
Uso no dia a dia: prático e preciso
O manuseio é um grande destaque no modelo Pro. O novo anel com contador de voltas ajuda demais na repetibilidade.
Avaliamos a repetibilidade alterando do ajuste espresso padrão (T4) para um ponto mais fino de ristretto, depois para lungo (T6) e retornando visualmente para a marcação inicial. Medimos o tempo de extração e analisamos a distribuição de partículas no laboratório.
A análise de distribuição de partículas confirma a precisão: a proporção de finos variou de 30,2% para 30,5%, e o pico principal de 200,5 para 203,2 µm. É uma diferença insignificante que comprova a precisão mecânica do novo anel.
Colocando 18 gramas de grãos, saem entre 17,9 g e 18,0 g de pó moído. O desvio-padrão sem RDT foi de apenas 0,044 g.
O copo dosador funciona bem e se encaixa com firmeza nos porta-filtros de 58 mm.
Perfil sensorial: chocolate amargo e clareza
O espresso extraído com a versão Pro é encorpado, apresentando notas marcantes de chocolate amargo, marzipã e cacau. O corpo é médio e a textura aveludada. As mós entregam boa clareza sensorial sem perder corpo. Testamos com nosso café padrão Apas Espresso.
A distribuição de partículas reflete o que sentimos na xícara: um pico principal estreito e muito homogêneo.
A mó superior parafusada por trás faz muito bem ao Eureka Single Dose Pro. O pico principal é bem mais estreito do que no modelo anterior, permitindo moer mais fino sem extrair amargor excessivo de partículas finas desordenadas.
Veredito: Uma ótima evolução
O Eureka Mignon Single Dose Pro é uma atualização muito bem-sucedida. A repetibilidade dos ajustes e a praticidade no dia a dia melhoraram consideravelmente. As mós parafusadas por trás garantem uma moagem mais uniforme e um espresso melhor na xícara.
Quem tem a primeira versão não precisa trocar obrigatoriamente — mas para quem busca um novo moador Single Dosing, esta é uma excelente opção com preço justo.
