Caffee ressemble beaucoup à café. Mais Caffee est-il une variante valide du mot café ? Et quelle autre orthographe n'est pas une faute d'orthographe ou une faute de frappe ?
On peut constater : le café est le café. Et seulement dans cette orthographe, le café est vraiment du café, le terme générique pour la boisson appréciée. Peut-être qu'un manque de café ou de caféine explique que des fautes de frappe s'glissent régulièrement dans le mot café. Bien que la caféine s'écrive vraiment avec un seul « e » et le café toujours avec deux.
Kaffee, Caffee, Cafee ou Kafi ? Presque, c'est souvent complètement à côté. Nous devons probablement les plus belles variantes à d'autres langues. Prenons donc le terme à la loupe et consultons le Duden et le dictionnaire.
Faute d'orthographe ou finalement pas tout à fait faux ?
Café représente dans la langue allemande aussi bien la boisson que le café sous forme de grains. C'est ainsi que le Duden le résume. Outre le café en grains, celui-ci mentionne également quelques boissons à base de café comme l'espresso ou le moka comme synonyme. Mais ce n'est pas particulièrement pertinent, car il s'agit strictement parlant de sous-catégories qui ne peuvent pas être utilisées de manière équivalente. Le café torréfié peut également être utilisé comme synonyme dans l'espace germanophone.
Le café est le noyau du fruit du caféier, qui est traité et séché dans le pays de culture et torréfié et infusé avant la consommation. Le nom scientifique et latin est Coffea, ce qui nous a déjà permis de trouver une origine du « C » fréquemment utilisé dans le café dans d'autres langues.
Coffea arabica et Coffea canephora sont des espèces. Coffea canephora var. robusta décrit la variété Robusta. L'espèce et la variété s'écrivent en minuscules, seul le genre prend un capital.
Caffè, Café et Coffeeshop
Caffè est le mot italien pour café. Puisqu'en Italie, le café est l'incarnation de la culture et de la vie quotidienne, en tant que partie intégrante de la rencontre, de la pause et de la conversation, plus d'un Italien a le sentiment d'avoir inventé le café. Caffè signifie d'ailleurs en Italie ce que nous appelons espresso en Suisse, en Allemagne et en Autriche. Celui qui commande un Caffè en Italie ne devrait pas s'attendre à une boisson « longue » et grande, mais à la petite tasse avec un espresso dense sous une couche de crema.
Café est à son tour la variante française du mot, qui s'est imposée au fil du temps dans l'espace germanophone comme synonyme de maison de café ou café ou taverne à café. Nous aimons la variante « Café » pour désigner un café, car c'était un point de rencontre pour les poètes et les penseurs en France et un foyer de la Révolution française.
Coffee est quant à lui la variante anglaise. Bien que dans chaque pays du coffeeshop, vous ne trouviez pas nécessairement du café. Aux Pays-Bas, en entrant dans un coffeeshop, vous pourriez tomber sur un point de vente légal de drogues douces. Certains pourraient faire remarquer à ce stade que le café, grâce à l'alcaloïde caféine, n'est rien d'autre.
Langage courant, dialecte et vraies erreurs
On peut parler comme on le souhaite, comme chacun sait. D'autant que les dialectes et les langues locales ont leurs propres règles. C'est pourquoi « Kafi » ou « Kaffi » en Suisse est absolument correct et le Nord-Allemand ne se trompe pas non plus avec « Kafe ». Ce n'est d'ailleurs pas très loin du turc kahve, qui a été le précurseur sur le plan étymologique pour l'évolution du terme. L'Empire ottoman avait autrefois distribué le café dans le monde via ses routes commerciales.
Les vraies erreurs restent des erreurs : Kaffe, Caffee et Cafee ne figurent dans aucun dictionnaire. Ils sont ce qu'ils semblent être, c'est-à-dire des fautes de frappe sur le chemin du café.
Le point de départ du voyage du café était la région « Kaffa » au sud-ouest de l'Éthiopie, patrie de l'arabica sauvage. Coffea canephora provient quant à lui d'Afrique de l'Ouest et centrale, donc « tous les caféiers » ne viennent pas de Kaffa. Linguistiquement, le cercle serait joliment fermé avec Kaffa, mais l'étymologie n'est pas tout à fait correcte : le Duden fait remonter café au français café et à l'italien caffè, puis au turc kahve et enfin à l'arabe qahwa. La similitude avec Kaffa serait donc plutôt un beau hasard que la racine du mot.
