Conocimiento del café

Es

¿Qué estás buscando?

Espressomühlen

Lagom P80 von Option-O im Test: Messwerte und Espresso

12 de septiembre de 2026

Lagom P80 de Option-O a prueba: mediciones y espresso

Benjamin Hohlmann

La Lagom P80 es nuestro molino de pruebas número cien y entrega cifras que no habíamos visto nunca. 0,2 gramos de retención, un pico principal de 106 micras, un pico de finos del 44,1 por ciento. Qué significa eso en la taza, dónde falla el molino y para quién está hecho.

Espressomühlen

Eureka Atom W65 Casa im Test: Gastro-Mühle mit GBW

5 de septiembre de 2026

Eureka Atom W65 Casa en prueba: molinillo de gastro con GBW

Benjamin Hohlmann

Eureka la llama Casa, es decir, hogar. Sin embargo, la W65 Casa es un molino rápido y silencioso de molienda por peso, cuya gran retention la convierte más bien en un molino para gastromía. Michel y Benjamin no están completamente de acuerdo en la conclusión.

Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Die vier Verfahren im Vergleich

1 de septiembre de 2026

¿Cómo se descafeína el café? Comparación de los cuatro procedimientos

Philipp Schallberger

Cuatro procedimientos, un objetivo: la cafeína debe salir del grano, todo lo demás debe quedarse dentro. Diclorometano, acetato de etilo, agua y CO₂ en comparación, con presión, tiempo, residuos y límites máximos. Hemos hablado con los descafeinadores CR3 en Bremen, Descamex en México y Swiss Water en Canadá.

Apas, Bio Espresso de Brasil

HardFactsApas

Apas, Bio Espresso de Brasil

Dreispitz, Espresso

Dreispitz, Espresso

Dreispitz, Espresso

Toca, Espresso de México

TocaHardFacts

Toca, Espresso de México

Compadre, espresso italiano

Compadre, espresso italiano

Compadre, espresso italiano

Tampering Cajoneras Tamices Jarra de leche y arte latte Limpieza

KM Anillo dosificador 51 mm, magnético

KM Anillo dosificador 51 mm, magnético

KM Anillo dosificador 51 mm, magnético

KM Tamper regulador de presión 51mm compatible con Delonghi Dedica

KM Tamper regulador de presión 51mm compatible con Delonghi Dedica

KM Tamper regulador de presión 51mm compatible con Delonghi Dedica

BOOKOO Themis Ultra – Kaffeemacher Bluetooth con temporizador y aplicación

BOOKOO Themis Ultra – Kaffeemacher Bluetooth con temporizador y aplicación

BOOKOO Themis Ultra – Kaffeemacher Bluetooth con temporizador y aplicación

Curso Online Home Barista - Plataforma de E-Learning

Curso Online Home Barista - Plataforma de E-Learning

Curso de Barista Online para la De'Longhi Dedica

Curso de Barista Online para la De'Longhi Dedica

Curso Home Barista Nivel 1 - Introducción

Curso Home Barista Nivel 1 - Introducción

Es

Espressomühlen

Lagom P80 von Option-O im Test: Messwerte und Espresso

12 de septiembre de 2026

Lagom P80 de Option-O a prueba: mediciones y espresso

Benjamin Hohlmann

La Lagom P80 es nuestro molino de pruebas número cien y entrega cifras que no habíamos visto nunca. 0,2 gramos de retención, un pico principal de 106 micras, un pico de finos del 44,1 por ciento. Qué significa eso en la taza, dónde falla el molino y para quién está hecho.

Espressomühlen

Eureka Atom W65 Casa im Test: Gastro-Mühle mit GBW

5 de septiembre de 2026

Eureka Atom W65 Casa en prueba: molinillo de gastro con GBW

Benjamin Hohlmann

Eureka la llama Casa, es decir, hogar. Sin embargo, la W65 Casa es un molino rápido y silencioso de molienda por peso, cuya gran retention la convierte más bien en un molino para gastromía. Michel y Benjamin no están completamente de acuerdo en la conclusión.

Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Die vier Verfahren im Vergleich

1 de septiembre de 2026

¿Cómo se descafeína el café? Comparación de los cuatro procedimientos

Philipp Schallberger

Cuatro procedimientos, un objetivo: la cafeína debe salir del grano, todo lo demás debe quedarse dentro. Diclorometano, acetato de etilo, agua y CO₂ en comparación, con presión, tiempo, residuos y límites máximos. Hemos hablado con los descafeinadores CR3 en Bremen, Descamex en México y Swiss Water en Canadá.

Apas, Bio Espresso de Brasil

HardFactsApas

Apas, Bio Espresso de Brasil

Dreispitz, Espresso

Dreispitz, Espresso

Dreispitz, Espresso

Toca, Espresso de México

TocaHardFacts

Toca, Espresso de México

Compadre, espresso italiano

Compadre, espresso italiano

Compadre, espresso italiano

KM Anillo dosificador 51 mm, magnético

KM Anillo dosificador 51 mm, magnético

KM Anillo dosificador 51 mm, magnético

KM Tamper regulador de presión 51mm compatible con Delonghi Dedica

KM Tamper regulador de presión 51mm compatible con Delonghi Dedica

KM Tamper regulador de presión 51mm compatible con Delonghi Dedica

BOOKOO Themis Ultra – Kaffeemacher Bluetooth con temporizador y aplicación

BOOKOO Themis Ultra – Kaffeemacher Bluetooth con temporizador y aplicación

BOOKOO Themis Ultra – Kaffeemacher Bluetooth con temporizador y aplicación

Eine direkte Seitenansicht des Hario V60 Dripper Neo vor weißem Hintergrund. Das Bild zeigt den dunkelgrauen, geriffelten, trichterförmigen Kaffee-Dripper, der auf einer soliden, schwarzen Basis steht.

Eine Draufsicht von oben auf den Hario V60 Dripper Neo. Der dunkelgraue, durchscheinende Trichter zeigt die charakteristische, enge Spirale der 72 Rippen, die zum zentralen Abflussloch hinunterführen, was ein optisches Vortex-Muster erzeugt.

Filtro manual Hario V60 NEO 02

Curso Online Home Barista - Plataforma de E-Learning

Curso Online Home Barista - Plataforma de E-Learning

Curso de Barista Online para la De'Longhi Dedica

Curso de Barista Online para la De'Longhi Dedica

Curso Home Barista Nivel 1 - Introducción

Curso Home Barista Nivel 1 - Introducción

Curso Home Barista Nivel 2 - Avanzado

Curso Home Barista Nivel 2 - Avanzado

0

La cesta está vacía

Seguir comprando

Home