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Autoren
Tobias Milz Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Akademie Espressomaschinen Kaffeewissen
Artikel
9 dicembre 2022
Cafeología. L'Eldorado per gli amanti del caffè a San Cristóbal de las Casas, Messico
Von Philipp Schallberger
Cafeología. Das Eldorado für Kaffeemenschen in San Cristóbal de las Casas, Mexiko
Ci sono poche aziende così vicine al caffè come Cafeología. Nel sud del Messico lavorano direttamente con i produttori, tostano, assaggiano, sono baristi e condividono le loro conoscenze nella scuola di caffè. Il team intorno a Jesús Salazar ha creato un'isola del caffè che può essere esemplare per l'intera ...
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8 novembre 2022
Il Rancho San Felipe in Messico. Una nuova generazione porta avanti l'eredità del caffè.
Von Philipp Schallberger
Die Rancho San Felipe in Mexiko. Eine neue Generation führt das Kaffee-Erbe weiter.