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Lagom P80 von Option-O im Test: Messwerte und Espresso
12 de septiembre de 2026

Lagom P80 de Option-O a prueba: mediciones y espresso

Benjamin Hohlmann
La Lagom P80 es nuestro molino de pruebas número cien y entrega cifras que no habíamos visto nunca. 0,2 gramos de retención, un pico principal de 106 micras, un pico de finos del 44,1 por ciento. Qué significa eso en la taza, dónde falla el molino y para quién está hecho.
Espressomühlen
Eureka Atom W65 Casa im Test: Gastro-Mühle mit GBW
5 de septiembre de 2026

Eureka Atom W65 Casa en prueba: molinillo de gastro con GBW

Benjamin Hohlmann
Eureka la llama Casa, es decir, hogar. Sin embargo, la W65 Casa es un molino rápido y silencioso de molienda por peso, cuya gran retention la convierte más bien en un molino para gastromía. Michel y Benjamin no están completamente de acuerdo en la conclusión.
decaf
Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Die vier Verfahren im Vergleich
1 de septiembre de 2026

¿Cómo se descafeína el café? Comparación de los cuatro procedimientos

Philipp Schallberger
Cuatro procedimientos, un objetivo: la cafeína debe salir del grano, todo lo demás debe quedarse dentro. Diclorometano, acetato de etilo, agua y CO₂ en comparación, con presión, tiempo, residuos y límites máximos. Hemos hablado con los descafeinadores CR3 en Bremen, Descamex en México y Swiss Water en Canadá.
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Lagom P80 von Option-O im Test: Messwerte und Espresso
12 de septiembre de 2026

Lagom P80 de Option-O a prueba: mediciones y espresso

Benjamin Hohlmann
La Lagom P80 es nuestro molino de pruebas número cien y entrega cifras que no habíamos visto nunca. 0,2 gramos de retención, un pico principal de 106 micras, un pico de finos del 44,1 por ciento. Qué significa eso en la taza, dónde falla el molino y para quién está hecho.
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Eureka Atom W65 Casa im Test: Gastro-Mühle mit GBW
5 de septiembre de 2026

Eureka Atom W65 Casa en prueba: molinillo de gastro con GBW

Benjamin Hohlmann
Eureka la llama Casa, es decir, hogar. Sin embargo, la W65 Casa es un molino rápido y silencioso de molienda por peso, cuya gran retention la convierte más bien en un molino para gastromía. Michel y Benjamin no están completamente de acuerdo en la conclusión.
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Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Die vier Verfahren im Vergleich
1 de septiembre de 2026

¿Cómo se descafeína el café? Comparación de los cuatro procedimientos

Philipp Schallberger
Cuatro procedimientos, un objetivo: la cafeína debe salir del grano, todo lo demás debe quedarse dentro. Diclorometano, acetato de etilo, agua y CO₂ en comparación, con presión, tiempo, residuos y límites máximos. Hemos hablado con los descafeinadores CR3 en Bremen, Descamex en México y Swiss Water en Canadá.
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Eine direkte Seitenansicht des Hario V60 Dripper Neo vor weißem Hintergrund. Das Bild zeigt den dunkelgrauen, geriffelten, trichterförmigen Kaffee-Dripper, der auf einer soliden, schwarzen Basis steht.Eine Draufsicht von oben auf den Hario V60 Dripper Neo. Der dunkelgraue, durchscheinende Trichter zeigt die charakteristische, enge Spirale der 72 Rippen, die zum zentralen Abflussloch hinunterführen, was ein optisches Vortex-Muster erzeugt.
Filtro manual Hario V60 NEO 02
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autores
Benjamin Hohlmann Tobias Milz
Artículo
31 de julio de 2026
Lelit Mara X en prueba: consejos de temperatura y valores medidos
Por Benjamin Hohlmann
Lelit Mara X im Test: Temperatur-Tipps und Messwerte
La Mara X es la máquina E61 más silenciosa y más estrecha que hemos medido. Sin embargo, requiere su propia rutina: enjuagar después de la extracción, dos minutos de pausa entre extracciones. Las pruebas y consejos de temperatura ahora están disponibles en un artículo.
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